白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（其他五大为：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒）之一，不仅国人爱喝，许多“歪果仁”也喜欢得不得了。尤其是湘西陈酿的洞藏白酒，老外更是爱不释手。

笔者曾在张家界机场遇见一俄罗斯妹子想带两瓶洞藏酒上飞机，结果安检不许。妹子沟通半天未果，于是满脸怨气的拧开瓶盖，跟喝饮料似的喝完了两瓶52度的洞藏酒，然后砸吧砸吧嘴把空坛子扔给安检登机去了。为何老外与湘西的洞藏酒发生关系呢？其中还有件趣事。

张家界风景秀丽，被国家列为5A级旅游景区，吸引了众多“歪果仁”来参观。他们进入当地的溶洞时，不时举起相机咔擦咔擦。

原来张家界属于喀斯特地貌，这里的溶洞以“幽、奇、峻、秀、险”闻名于世，而且洞穴遍布山岭，大大小小有几千个之多，洞洞相连，洞中有洞，且洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”传说。湘西先民对洞历存敬畏，常于溶洞中焚香奉酒以敬洞神，这也就是洞藏酒的起源。他们发现洞藏过的白酒，能够去除杂味，味道更加香醇，因此加以运用。流传至今日，湘西洞藏酒酿造技术已经趋于成熟，

老外在探秘溶洞时，发现了当地的“湘甑府洞藏酒坊”，感觉十分新奇。因为他们印象中的洋酒普遍是放在阴凉的“地窖”储藏，用一个个优雅干净的大酒桶封装起来。但是洞藏酒的外形看起来有些土气，而且外形还因长期陈酿，拥有一些浅绿色的毛霉菌。

一个叫桑德拉的美国人，好奇地叫翻译询问：“这是在酿造什么神奇的中药吗？”“湘甑府洞藏酒坊”工作人员告诉他，这是在酿造纯粮白酒。桑德拉兴趣越来越浓，他声称自己以前也喝过中国的白酒，不过那都是玻璃器皿装的，想试试这种“土里土气”的洞藏酒怎么样。

工作人员给桑德拉递上一杯“清香大曲”，桑德拉喝完后，大赞：“口感非常好。”他又接连喝了好几杯，直喝得脸泛红光，才停下来兴奋地说：“以前我觉得中国的白酒和欧洲的伏特加、朗姆酒等烈酒不相伯仲，如今品尝过后真是孤陋寡闻了，这中国的洞藏酒明显有超过欧洲烈酒的趋势。因为洞藏酒入口没有那种呛喉感，以及头晕目眩的感觉；味道香醇可口，让他恍惚之间回到了老家密西西比州，舌尖触碰到小麦成熟的味道。”桑德拉还向工作人员求教，想知道洞藏酒如此好喝的原因。

“湘甑府洞藏酒坊”的工作人员热情地告诉他：“张家界的天然溶洞能保持恒温状态，在里面储藏酒不受外界的温度和湿度影响，保持白酒的香味。而且洞里有不可多得的天然微生物群，在这个状态下，白酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀地完成的。酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等有害物质就被释放挥发出去，而有益物质会得到很好的保存，让人喝了不会轻易上头。白酒在洞里储存一年，相当于外界储存三年的效果。”

桑德拉听了竖起大拇指，感叹这张家界拥有得天独厚的酿酒环境，不仅天然溶洞美，而且洞藏酒更美。临走时，还带了几坛陈酿的洞藏酒回去。其实“湘甑府洞藏酒坊”在每年都遇到这样爱好洞藏酒的老外，已经表现得习以为常。各位酒友们是不是感觉洞藏酒很神奇，想知道“湘甑府洞藏酒坊”的地址？酒坊就在贺龙元帅的故乡——张家界桑植县，它不仅在当地广受欢迎，还接受全国各地的网购，满足了众多酒友的口味。